コロナが始まってから自宅での仕事が増えて毎日の食事がガラリと変わりました。
現在の食事は朝と昼を自炊で摂り、夕食は家族で今まで通りです。
安全で安上がりで簡単に食べられる野菜関係を探していたら、知り合いからきゅうりを進められました。
それとは別にスーパーの食品売り場を回っていたらこれだというものが見つかりました。
それは「もやし」です。
「もやし」だけでは寂しいので、健康にいいと言われているオリーブオイルと一緒に食べてみようと思ったのですが、オリーブオイルも種類があるのでよくわかりませんでした。
そこで今回、Perplexityにこの食事関係とオリーブオイルについて聞いてみました。
最初の質問
この5年間朝食と昼食を一緒にして1日2食
夕食については一般の家庭内の家族で食べています
朝食と昼食を一緒にした食事については
いわしの缶詰1缶
卵3個
納豆一パック＋擦った黒ごま大スプーン1杯
とろろ昆布1杯
野菜がないので「もやし」を加えようと思っています。
「もやし」にかけるオイルについて教えてください。
オリーブオイルがいいと聞きましたが、いろいろ種類があるので
選び方を教えてください。
現在68歳で1日2食（朝昼を一緒にして夕食は一般家庭の家族食）という食生活に関して、もやしにかける油は健康的で続けやすいものとして、主にオリーブオイルが特におすすめです。
安心できる品質を求めるなら、有機やエクストラバージンのオリーブオイルが良く、コスパの良い信頼できる製品もあります。
毎日もやしにかけるオイルの種類おすすめ
- エクストラバージンオリーブオイル
オリーブオイルはオメガ9脂肪酸（オレイン酸）が豊富で、心血管の健康維持に役立ち、ポリフェノールなどの抗物質も含まれております。特に酸化生食に向いており、もやしの風味と栄養の吸収を高めます。香りもよく、続けやすいです。 - ごま油
ごま油にも抗酸化成分（セサミン）を含み、風味豊かで、もやしと相性が良いです。酸化しにくい油で、加熱も生食も可能なので使いやすいです。 - えごま油や亜麻仁油
オメガ3脂肪酸が多く含まれており、健康的ですが風味が独特のため好みが分かれます。
おすすめの具体的なオリーブオイル製品
- 「ガルシアエキストラバージンオリーブオイル」（スペイン産、フルーティーで香り良くコスパ良）
- 「nakato ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル」（有機JAS認証で安心）
- 「ALCE NERO 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ」（イタリア産の有機、まろやかで優しい味わい）
- 業務スーパーの「神戸物産エキストラバージンオリーブオイル」も価格と品質でご好評いただいております。
現状の食事の評価（いわし缶、卵3個、納豆、昆布、ごま、月一外食）
- たんぱく質（卵、納豆、いわし）をしっかり摂れており、良質で継続しやすい食事です。
- ただし、1日2食は栄養バランスやエネルギー摂取に不安があり、特に高齢者は一日3食の方が総エネルギーや栄養摂取に急いでいます。
- 野菜不足を補うために毎日そのやしは手軽で安くて良い方法です。オイルをかけてビタミンの吸収を高める点も良いです。
と、もやしにかけ油は風味と健康効果の高いエクストラバージンオリーブオイルがおすすめで、具体的には上記の有機や評価の高い製品を選ぶのが安心です。
2番目の質問
私も業務スーパーは利用しているのですが逆に安くて例えば中国製品などが混じっていたら不安だというのが正直なところです
この業務スーパーこの神戸物産についての詳細を教えてください業務スーパーの「神戸物産エキストラバージンオリーブオイル」も価格と品質でご好評いただいております 私も業務スーパーは利用しているのですが逆に安くて例えば中国製品などが不安だというが正直なところです この業務スーパーこの神戸物産についての詳細を教えてください製品を改善するためにご協力ください私たちはこの回答の2つのバージョンを作りました。どっちが好きですか？
業務スーパーのエキストラバージンオリーブオイルについて、以下のような情報があります。
神戸物産と業務スーパーの概要
- 神戸物産は兵庫県三木市に本社を置き、食品加工工場を国内に27拠点持ち、約500社の協力工場と連携する大手食品商社兼製造会社です。製造から販売まで一貫した「製販一体」を日本最大級規模で確立し、高品質かつ低価格の商品を提供しています。業務スーパーはその神戸物産が展開し、店舗数は1000以上、一般消費者の利用が多いです。
業務スーパーのエキストラバージンオリーブオイル品質
- 業務スーパーのトラバージンオリーブオイルはスペイン産が主流で、味はマイルドで雑味が少なく、風味も良いと評価されています。 価格は1Lで500円前後など非常に手頃でコスパが良いと人気です。 サラダなど生食に使うより、炒め物や揚げ物向きの商品もありますが、品質は一定基準を満たしています。
中国製品と安全面の不安について
まとめ
業務スーパーで食品を購入する際に安心して利用するための注意点は以下の通りです。
産地・製造国の確認
- 特に冷凍食品や野菜、魚介類などは、中国など農薬や衛生食品基準に差がある国が原料かどうかをチェックすると良いです。
- 原材料の産地は記載されていても製造国が異なる場合があるため、その両方を確認することが重要です。
有機認証と品質表示の確認
- 有機JASマークやエコラベルなどの認証がある商品は品質管理がしっかりしている目安になります。 特にオリーブオイルや農産物で有機認証のあるものを選ぶと安心感があります。
- 賞味期限や保存方法にも注意し、期限切れ間近の商品は一番のがおすすめです。
自主回収やリコール情報の把握
価格だけでなく評価や口コミの確認
まとめ
安心して業務スーパーの食品を購入するには産地・製造国の確認、有機認証の有無、賞味期限管理、自主回収情報のチェック、利用者の口コミ評価を参考にすることが有効です。これらを習慣づけることで安全で満足度の高い食品選びが可能になります。
有機JASマークやエコラベルなどの認証あるいは有機認証ということは初めて聞いたのですがそれぞれの内容をわかりやすく詳しく教えてください
有機JASマークとエコラベル（有機認証）について詳しくわかりやすく説明します。
有機JASマークとは
- 有機JASマークは農林水産省が定めた「日本農林規格（JAS）」の中で、有機食品であることを証明する国家規格の認証マークです。
- この認証は「生産工程管理」を重視しており、農薬や化学肥料を使わずに育てた農産物や、大切な原料を使った加工食品に与えられます。
- 生産者や加工者は農林水産大臣認定の第三者登録機関の厳しい検査を受け、農薬の使用禁止や遺伝子組換え種苗の不使用、土づくりの適正など各種基準を満たしていることが求められます。
- 認証は毎年更新され、圃場や製造工程の現地検査、記録の審査が行われます。
- このマークがあると、食品が有機基準に適合した安全で安心なものと判断できます。
エコラベル（有機認証）について
- エコラベルとは環境負荷が低いことを示す第三者機関の認証マークのことです。
- 有機認証は農薬や化学肥料を使わず、持続可能な農法で生産されたことを示し、土壌や生態系に配慮した農業が行われている証しです。
- 日本では有機JASマークが最も代表的な有機認証ですが、海外にはヨーロッパのEUオーガニック、アメリカのUSDAオーガニックなどがあります。
- これらの認証マークが商品に表示されていれば、基準を満たした品質の高い有機食品と理解できます。
まとめ
- 有機JASマークは日本の有機食品の国家認証であり、生産から加工まで厳しい基準と審査をクリアした安心の証です。
- 購入時にこのマークがついた商品は農薬や化学肥料の使用を極力抑えた安全な食品であると判断できます。
- エコラベルも有機や環境配慮のマークとして有効ですので、食品選びの目安になります。
これらを覚悟しておいて、業務スーパーのオリーブオイルなどでも安心して選択しやすくなります。もし有機JAS認証がついていれば特に信頼感があり
こちらがそれぞれのマークの画像と説明です。
有機JASマーク
- 有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたデザインで、農薬・化学肥料に頼らず自然の力で生産された食品に付けられます。
- 商品にこのマークが付いていると、有機栽培の厳しい基準をクリアされた安全な有機食品と保証されます。
エコラベル（有機認証の一例）
- エコラベルは環境配慮や持続可能性を示す認証マークで、有機認証を含むものがあります。例えば欧州連合の有機認証マークなどの代表例です。
- それぞれのエコラベルが付いている商品は環境への影響が少ない方法で生産されている証です。
これらのマークを商品購入時に確認すると、安心して有機・環境に配慮した食品を選びます。
（画像は農林水産省公式サイトおよび関連資料より引用）
他の主要なエコラベルの画像をいくつかご紹介します。これらは環境や持続可能性に配慮した商品の認証マークとして世界で使われています。
代表的なエコラベル画像
- EUオーガニックロゴ（EU有機認証）
緑地に白い星で形成された葉の形が特徴で、ヨーロッパ内の有機農産物や加工食品の認証に使われます。 - USDAオーガニック（アメリカ合衆国農務省有機認証）
緑と白の楕円形で「USDA ORGANIC」と記載があり、アメリカの有機食品で広く使われています。 - FSCマーク（森林管理協議会認証）
環境保全のための持続可能な森林管理を示すマークで、紙製品や木材製品に多く見られます。 - ブルーエンジェル（ドイツの環境ラベル）
環境負荷の少ない製品に対するドイツの公的認証マークです。
これらのマークは持続可能性や環境保護の基準をクリアした製品に付けられています。
有機JASマークとエコラベルのパッケージの正しい表示例を比較できる画像例を示します。
有機JASマークのパッケージ表示例
- 商品全体が有機JAS認証を取得している場合、パッケージには必ず
- 有機JASマーク（緑色の葉のマーク）
- 認証機関の名称
- 裏面の原材料名に「有機○○」のような表記が
必要とされています。
以下は有機緑茶のパッケージ例です。
- 表示例:
名称: 有機煎茶
原材料名: 有機緑茶（国産）
エコラベル表示例（欧州オーガニック製品例）
- エコラベルは環境認証マークが注目される位置に印刷されており、商品説明や成分表示とともに「オーガニック」「有機」などの説明と一緒に使われます。
- 製品によってはEUオーガニックロゴなど左上や右下に目立つ形で配置されています。
やはり、有機JASマークは認証機関名や有機安全保障とともに法律でパッケージ表示が決定しています。一方、欧州のエコラベルや他の有機認証マークは配慮環境をわかりやすく示す位置に印刷されていることが多いです。
間違った「有機」表示のNG例について、具体的な写真付き例を比較してご紹介します。
間違った有機表示のNG例
- 【有機JASが無いのに「有機」「オーガニック」と表示する】有機
JAS認証を取得していないの商品やパッケージに「有機野菜」や「オーガニック」と記載する場合は法律を遵守し、消費者に誤認を与えます。- 表示例：認証を得ていないのに「有機○○」の表記をしたパッケージや販促物
- 法律今後として販売の対象になることが多いです。
- 【有機農産物であることを示す名称表示が欠けている】
例えば「精米」「玄米」だけ表示し、有機であることを示す「有機」が無いと不適合となります。 - 【「無農薬」との表記】
「無農薬」や「無化学肥料」という表示は科学的基準がなく誤認を考慮するため、有機JASで禁止されています。 - 【素材に使われていないのに「有機原料使用」と表示】
原料のほとんどが非有機でありながら、有機原料が入っていることを強調するため誤表示です。
参考写真例
（写真は該当する誤表示例として提供されているものの中から代表的なもの）
- 間違った「有機」表記例写真（「有機」の表示がJAS認証なしに使われているケース）
- 「無農薬」と誤表記された例（イメージ）（消費者に勇気を与えるため禁止）
まとめ
「有機」や「オーガニック」と表示する前に、有機JAS認証の取得が必須です。 無認証での表示や無農薬表示などは法律で禁じられており、誤表示は消費者トラブルや法的販売対象となります。 安全で安心な商品を見極めるために、パッケージの表示をよく確認することが大切です。
（写真は引用元のイメージ例です）
最後にYouTubeでオリーブオイルの解説動画をみました。